說到流水麵，最先跳進腦海裡的是京都貴船，到訪鹿兒島才發現指宿也有知名的流水素麵店
由於指宿的唐船峽自昭和時期被選為「名水百選」，是日本流水素麵的發源地
在唐船峽裡有三間知名的流水素麵店，兩間是私營的長壽庵、鱒乃家，另一間是市營的指宿市営 唐船峡そうめん流し
三家地點相近，價格內容差異不大，裝潢個人覺得也沒有太大差別，挑一見鍾情那間就行了
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如何抵達長壽庵
- JR指宿站，搭乘指宿市營巴士至唐船峽站，可於指宿站服務中心領取時刻表
可參考文章【鹿兒島親子行程】指宿-西大山-長崎鼻 指宿玉手箱一日行程 交通接駁參考
- JR開聞站，步行35分鐘，沿途會經過薩摩國一之宮 枚聞神社
- 推薦自駕，餐廳周遭停車方便
餐廳環境
走進入口便可以看到菜單告示，旁邊有附英文，先看看中不中意再進店
詳細菜單文中有附註，可以往下滑或點選目錄參考
走過綠意蓊鬱的長梯
餐廳非常大，自己選位子坐下後再去點餐，建議可以往餐廳內部坐，可看到流水
據說夏季這裡會是滿座的盛況！
選好位子後來櫃台點餐，再回到位子等候即可
座位旁邊的流水非常清澈，游著幾隻鯉魚，
流水綠葉為底的日式用餐環境，可想見夏天這裡的消暑氣氛，難怪高朋滿座
櫃上也有販售長壽庵自製的調味品、漬物，有興趣的也不要錯過，買個醬料在家自己玩流水麵
菜單
分為A-F六種定食組合
下圖是單點品項，麵也可以單點一人份
以下為冬季限定，給冬季不想吃冰涼涼流水麵的客人
酒水類在另一個櫃台，如果沒有特別需求，本來餐點已附有熱茶一壺
餐點
最後點了A套餐，單點稻荷壽司、雞串燒
基本上都無地雷，生魚片很新鮮，烤魚尤其必點！
加上沒有低消限制，帶著玩流水麵的心情來吃，特別輕鬆
串燒微微焦，不管吃幾次日本串燒都很難習慣這點啊Q_______Q
不過調味鹹甜適中，給小孩吃也OK
不知道是不是百水明選的水質真的有差，跟台灣吃起來就是不一樣，特別Q彈爽口，不就是麵線嗎!!!!???
小孩用叉子玩得很順手，這時候吃飯就很專心了
吃完還想續麵，說流水麵是他鹿兒島的最愛XD
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店鋪資訊
- 地址：鹿兒島縣指宿市開聞仙田 77(Google地圖導航點這)
- 電話：(+81)993323155
- 營業時間：營業時間可能會依天氣或季節有所變動，詳情請詢問店家
[5・6月]10:00-17:00(土・日・祝10:00-19:00)
[7月22日~8月]10:00-20:00
[9月下旬～4月]10:00-16:00
- 公休：無
- 更多資訊：官方網站
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